Муэр богат белком, витаминами группы B и D, а также аминокислотами, кальцием, фосфором и калием. Считается диетическим продуктом, который способен обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами и укрепить иммунную систему. Муэр используют для приготовления многочисленных супов, тушеных и жареных блюд, гарниров, холодных закусок и салатов.