Опунция розовая или Prickly pear. Дословно - колючая груша. Страна происхождения: Перу Сбор урожая осуществляется с октября по март (весенне-летний сезон в Перу). Плоды опунции для нашего пюре собираются в регионе Куэнка (провинция Уарочири), расположенном в департаменте Лима. Именно в этом регионе выращиваются наиболее крупные плоды опунции, имеющие насыщенный пурпурно-красный цвет.