Для производства пюре личи используется сорт Thieu, плоды которого выращиваются в провинциях Бак Гианг и Хай Донг во Вьетнаме в июне-июле. Личи - необычный фрукт, не похожий ни на какие другие. Его внешний вид, консистенция, вкус и аромат делают его особенным компонентом в различных кулинарных идеях.